9月22日至24日，2025年第二届全国水域救援综合技能公开赛暨水域应急安全科技文化系列活动在山东省日照市成功举办。作为本次活动的重要学术板块，由中国灾害防御协会主办、大连工业大学等单位共同承办的“应急食品全链融合发展研讨会”同期召开。应急管理部国家减灾中心副主任、中国灾害防御协会副会长张学权，中国灾害防御协会科普培训部副部长王岩，中粮营养健康研究院有限公司院长助理张连慧出席并致辞。我校科研处处长秦磊，国家海洋食品工程技术研究中心常务副主任李冬梅，食品学院、轻工与化学工程学院师生代表共同参会。
　　本次研讨会以专题汇报与主题研讨为主要内容。开幕式上，张学权与王岩分别代表应急管理部国家减灾中心及中国灾害防御协会致辞，一致认为应急食品事关民生安全，积极支持该领域发展，推动应急食品产业实现高质量提升义不容辞。 　　
　　李冬梅作题为《应急救生食品创制与关键技术研究》的主旨汇报。作为项目负责人，她详细介绍了我校联合中粮营养健康研究院有限公司牵头承担的“十四五”国家重点研发计划“应急救生食品创制与关键技术研究”项目的阶段性重要进展，并表示“最好的应急食品，不是囤在柜子里的罐头，而是刻进习惯的忧患意识；最安心的未雨绸缪，不是为末日恐慌，而是给日常多一份从容的底气”。受到与会专家、企业家的热烈讨论。
　　会议期间，李冬梅接受新华网专访，面向公众讲述应急救援食品知识。应急食品是灾害中的“生命保障”获新华网专题报道。
　　应急食品作为灾害救援与民生保障的关键物资，每一项技术突破都直接关系到生命安全。承办此次研讨会并深度推进国家重点研发计划项目，既是学校响应国家战略的责任担当，也是高等院校服务民生需求、赋能产业升级的价值体现。
　　未来，学校将继续发挥学科优势，聚焦国家重大需求，加强产学研用结合，为健全国家应急管理体系、保障人民群众生命安全贡献更多“工大智慧”和“工大力量”。 　　视频网址：https://www.news.cn/expo/20250925/2f3a7e082dc64a28adac44ba331d8178/c.html